欢迎进入上海锐元机械设备有限公司网站!
首页
产品中心
食品饮料中小试生产线
提取浓缩纯化分离设备
蒸发浓缩结晶设备
精油提取设备
生物发酵设备
杀菌成套设备
喷雾干燥设备
技术文章
奶酪生产线
提取浓缩机
生物发酵罐
果汁饮料生产先
杀菌设备
中药制剂
精油提取设备
实验型喷雾干燥机
项目案例
项目案例
荣誉资质
关于我们
联系我们
首页
产品中心
食品饮料中小试生产线
提取浓缩纯化分离设备
蒸发浓缩结晶设备
精油提取设备
生物发酵设备
杀菌成套设备
喷雾干燥设备
技术文章
奶酪生产线
提取浓缩机
生物发酵罐
果汁饮料生产先
杀菌设备
中药制剂
精油提取设备
实验型喷雾干燥机
项目案例
项目案例
荣誉资质
关于我们
联系我们
技术文章
ARTICLES
奶酪生产线
提取浓缩机
生物发酵罐
果汁饮料生产先
杀菌设备
中药制剂
精油提取设备
实验型喷雾干燥机
联系我们
CONTACT US
上海锐元机械设备有限公司
联系人:张经理
手机:13601884162
邮箱:shryjx@vip.163.com
地址:上海市奉贤区青灵路168号
技术详情
您的位置:
首页
> 技术详情
常见的各种果汁饮料制作工艺
1.果汁 指采用机械方法将水果加工制成的未经
发酵
但能发酵的汁液,或采用渗滤或浸提工艺提取水果中的汁液再用物理方法除去加入的溶剂制成的汁液,或在浓缩果汁中加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和
可溶性固形物
含摄的汁液。
2.
果浆
指采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成的未经发酵但能发酵的浆液,或在浓缩果浆中加入与果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
3.浓缩果汁和浓缩果浆 指用物理方法从果汁或果浆中除去一定比例的天然水分而制成的具有原有果汁或果浆特征的制品。
4.果肉饮料 指在果浆或浓缩果浆中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中果浆含量不低于300g/L;多用高酸、汁少肉多的水果调制而成的制品,成品中果浆含量不低于200g/L。含有两种或两种以上不同品种果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。
5.果汁饮料 指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品。成品中果汁含量不低于l00g/L,如橙汁饮料、菠萝汁饮料等。含有两种或两种以上不同品种果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料。
6.果粒果肉饮料 指在果汁或浓缩果汁中加入水、柑橘类囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品果汁含量不低于l00g/L,果粒含量不低于50g/L。
7.
水果饮料浓浆 指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的,含糖量较高,稀释后方可饮用的饮品。按照该产品标签上标明的稀释倍数稀释后果汁含量不低于50g/L。含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆。
(8)
水果饮料 指在果汁或浓缩汁中加入水、糖、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品,成品中果汁含量不低于50g/L,如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料
上一篇:
中药提取浓缩机采用电加热有什么优点
下一篇:
实验型果汁饮料生产线设备操作及维护